فواید چغندر

فواید چغندر

فواید چغندر

چغندر سرشار از فیبر، ویتامین C، منیزیم و فولات است .این گیاه اگر به طور منظم مصرف شود می تواند سالها به طول عمر مصرف کننده بیفزاید. چغندر با داشتن خواص زیر موجب افزایش طول عمر می شود.

فواید چغندر

 کاهش وزن

چغندر در سم زدایی و کاهش وزن بسیار موثر است زیرا این گیاه فاقد چربی بوده و منبع غنی فیبرهای رژیمی است. این دو خصوصیت با حفظ عملکرد مناسب روده ها و کاهش کلسترول با تجمع چربی مقابله می کنند. همچنین چغندر سرشار از منیزیم است، ماده معدنی ای که از عملکرد مطلوب عضلات و اعصاب حمایت کرده و می تواند در کاهش وزن مناسب باشد.

افزایش قدرت

تحقیقات زیادی  نشان می دهد افرادی که پیش از ورزش کردن آب چغندر می نوشند تا ۱۶ درصد مدت زمان ورزش شان طولانی تر خواهد بود. دانشمندان معتقدند نیترات موجود در چغندر که تبدیل به اکسیدنیتریک می شود می تواند قدرت ورزشی را افزایش دهد.

بهبود هضم

چغندر با تحریک اعصاب روده ها و افزایش توانایی بدن در هضم غذا، باعث بهبود گوارش می شود. یک فنجان چغندر حاوی ۳.۴ گرم فیبر است که آن را تبدیل به منبع خوب فیبر می کند.

کاهش فشارخون

آب چغندرباعث کاهش فشارخون در مردان می شود. در یک مطالعه مشخص شد کسانیکه نیم لیتر آب چغندر که شامل سه چهارم اب چغندر و یک چهارم آب سیب بود مصرف کرده بودند، شش ساعت بعد دارای فشار سیستولیک پایین تری بودند.

مطالعات بیشتر نشان داد میزان کاهش فشارخون در مردان بیشتر بوده است. محققان معتقدند میزان بالای نیترات موجود در چغندر باعث این تاثیرات مفید برای قلب می شود. بدن نیترات را به اکسید نیتریک تبدیل می کند. سپس اکسیدنیتریک باعث شل شدن عروق خونی شده و جریان اکسیژن و خون را افزایش می دهد و در نتیجه فشارخون کاهش می یابد.

ضد سرطان

مواد مغذی ای نظیر بتالین در چغندر عامل پیشگیرانه از سرطان هستند. مطالعات حیوانی نشان داده اند چغندر مانع تشکیل مواد سرطان زا شده و تولید سلول های ایمنی و آنزیم های بدن کمک کننده به پیشرفت سرطان را افزایش می دهد.

افزایش سلامت مغز

چغندر به عنوان غذای مغز تلقی می شود که تاثیرات زوال عقل و آلزایمر را کُند می کند. نوشیدن اب چغندر موجب افزایش جریان خون به مغز افراد مسن می شود که در نتیجه با روند پیشرفت زوال عقل مقابله می کند. رژیم غذایی سرشار از نیترات موجب افزایش جریان خون به ماده سفید لُب های پیشانی مغز می شود.

این ناحیه از مغز با فساد تدریجی ناشی از زوال عقل و سایر اختلالات شناختی مرتبط است. فولیک اسید موجود در چغندر با پیشگیری از آسیب به هیپوکامپ که مرتبط با حافظه و یادگیری است، از مغز در مقابل آلزایمر محافظت می کند.

درباره ی یاسمن

همچنین ببینید

روش تهیه کلاستر شکلات بادام و گیلاس

روش تهیه کلاستر شکلات بادام و گیلاس

امروز ما میخواهیم طرز تهیه یک شیرینی خوشمزه و آسان به اسم کلاستر شکلات، بادام و …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *